下午茶，是現(xiàn)代都市人群聊天約會的不二選擇。無論是在街角的情調(diào)小店，還是在酒店的英倫餐廳，只要有下午茶的地方，就會有熱愛生活的人。
英國有句諺語“鐘敲四下，一切為下午茶停下”，可見下午茶在英國的地位甚至超過了正餐。
正宗的下午茶起源于英國19世紀(jì)，與其說是下午茶，不如說是一頓簡餐。
當(dāng)時的英國流行晚上8點(diǎn)開始晚餐，但第七世貝德福德公爵夫人安娜每到下午4點(diǎn)左右，便會讓仆人準(zhǔn)備一些面包、蛋糕和茶水充饑，久而久之，這樣的簡餐成為了一種令她愉悅的飲食習(xí)慣。
當(dāng)她把好友們邀請來家中品嘗她的茶點(diǎn)時，她一定意想不到，一種飲食文化便在她的府邸開始孕育。
很快，下午茶便成為了英國上流社會的飲食潮流，大家不再單純地把這些美食作為充饑的簡餐，更多的則是通過這樣的一種輕松愉快的方式，來享受生活的閑暇時光，同時，也營造了一個便于社交娛樂的空間。
關(guān)于下午茶文化，我們不難在各種文學(xué)作品和影視作品中看到。
《唐 頓 莊 園》
作為一部圈粉無數(shù)的英國時代劇，除了復(fù)雜的人物關(guān)系和故事情節(jié)之外，精美的服裝和細(xì)節(jié)突出的道具也是備受稱贊部分。既然是一部還原度極高的英劇，自然少不了對下午茶的刻畫。劇中，莊園里的貴族們，只要出席下午茶場合，必定打扮得一絲不茍，就算只是簡單的家庭下午茶時光，也要讓自己顯得莊重而得體。
由此可見，下午茶對于貴族們來說多么重要。一次悠閑愉快的下午茶時光，不僅是他們身份地位的象征，更加現(xiàn)實(shí)了他們在生活和物質(zhì)上的優(yōu)越。
《傲 慢 與 偏 見》
如果《唐頓莊園》，只是展示了英國貴族們對下午茶的依賴，那么《傲慢與偏見》則進(jìn)一步說明下午茶在英國階層中，自上而下的普及過程。電影中，無論是小地主班納特家族，還是單身貴族達(dá)西，無一例外地鐘情于美味的下午茶。
英國的鄉(xiāng)村紳士小姐們，在下午茶時間社交、閑談，消除一天的疲憊。對于享受下午茶的他們來說，沒有什么是一頓茶點(diǎn)不能解決的煩惱。
在漫長的發(fā)展史中，下午茶從貴族階層走向了大眾，但其中與生俱來的精致氣質(zhì)卻始終延續(xù)在每一份茶點(diǎn)之中。
如今，當(dāng)下午茶文化來到我們身邊，我們品嘗的不僅是一種飲食形式，更是一份來自貴族的精致和對生活的熱愛。
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只因，這不是普通花茶，這是碧潭飄雪。
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